Szybko z manny.

Kaszka mana...Każda mama ma ją w pamięci jako pierwszy glutenowy posiłek dziecka...Oj ileż przy niej strachu..

Ta "potrawa" na rozszerzanie diety glutenem raczej się nie nadaje ale dla starszaka jest wspaniałym pomysłem - moim zdaniem na pyszny, pożywny np podwieczorek, czy inną przekąskę :)

Przepis jest prosty.

Nalać szklankę mleka. Ćwierć zostawić do rozmieszania w nim 4 łyżek płaskich kaszki mammy a resztę zagotować.

Do gotującego się mleka wsypać łyżeczkę cukru brązowego i wlać kaszkę rozmieszaną wcześniej.

Gotować parę minut - do zgęstnienia.

Następnie wsadzić do garnka z kaszkę ok 3 łyżek ulubionego dżemu - najlepiej swojej roboty bez konserwantów :)

Wszystko miksować do powstania gładkiej masy.

Masę przełożyć do foremek i po ostudzeniu serwować głodomorkowi :)

Leniwe po 12 miesiącu

Leniwe...Moja babcia robiła je niepowtarzalnie...Łyżki pukały, na wodę kładły się kształtne kluski a smak bym niezapomniany...

Nie umiem tego wydobyć ze swoich improwizacji jednak Kini chyba to nie przeszkadza - całe szczęście :)

Składniki

• 1 jajko
• 1 opakowanie twarożku kub ok 150 g twarogu
• 3 łyżki mąki
• tarta bułka
• masło

Sposób przyrządzenia

Twarożek przełóż do miseczki. Wbij do niego jajko i dosyp mąkę i bardzo dokładnie wymieszaj tak, aby nie zostały żadne grudki. Ciasto powinno być dość rzadkie. W garnku zagotuj wodę. Nabieraj ciasto na łyżkę i wkładaj na wrzątek. Gotuj pod przykryciem. Gdy wypłyną na powierzchnię, poczekaj jeszcze chwilkę i wyjmij łyżką cedzakową. W garnuszku roztop masło i wsyp bułkę tartą. Zrumienioną bułką polej leniwe.

Moje są pulchne...Jak komuś wyjdą takie jak mają wyjść proszę o wskazówki hahaha

Foto oczywiście potem

Krem ze szparagów po 12 miesiącu

Ruszył już sezon szparagowy więc zachęcając mamy do podania dzieciom tego delikatnego i pysznego warzywa przedstawię dzisiejszą zupę krem ze szparagów.

- 50 dag szparagów

- sól

- 2 łyżeczki cukru

- 2 łyżki masła

- 4 szklanki bulionu lub wywaru z warzyw

- 2 żółtka

- pół szklanki śmietany lub śmietanki

Sposób przyrządzania:

Szparagi umyj, oczyść z włókien, po czym ugotuj w niewielkiej ilości lekko posolonej i osłodzonej wody z masłem. Gdy zmiękną, odetnij główki i odłóż je do wazy. Pozostałe części szparagów przetrzyj przez sito (będzie ci łatwiej, jeśli wpierw szparagi zmiksujesz), przelewając sito wywarem. Zagotuj w rondlu przecier szparagowy wraz z wywarem szparagowym i bulionem (wywarem warzywnym). Dopraw solą. Odstaw zupę z ognia, wymieszaj z żółtkami rozbełtanymi ze śmietaną i przelej do wazy ze szparagowymi główkami. Podawać można z posiekaną natką i grzankami.

W wersji szybszej:

Osobno ugotować szparagi. Gdy mamy resztę rosołu z warzywami wlewamy parę łyżek rosołu do ugotowanych już szparagów, dokładamy warzywa z tegoż rosołu i nieco podgotowujemy. Wszystko miksujemy, dodajemy drobno posiekaną natkę albo i też koperek - ma zaskakująco dobry smak i ewentualnie zaklepujemy niewielką ilością śmietany.

Zupa rybna po 10 miesiącu

Rybka jest zdrowa na wszystko i każdy o tym wie. Ciężko jednak podawać ją inaczej niż filet na parze. Można oczywiście kupować gotowe słoiczki ale ja polecę zupkę rybną własnej produkcji...

Składniki:

• mały filet z dorsza, mintaja lub morszczuka
• 4 różyczki brokułów
• 1-2 marchewki
• kawałek pora
• ¼ selera
• ziemniak
• posiekana natka pietruszki
• łyżka masełka
• szczypta pieprzu

Sposób przyrządzenia

Warzywa obierz i umyj. Brokuła pokrój na małe kawałki. Rybę ugotuj na parze. Pokrój na kawałki lub przetrzyj przez sitko. W garnku zagotuj wodę ok. 400 ml. Na wrzątek wrzuć marchewkę, pora i selera. Gotuj aż będą miękkie. Warzywa wyjmij z wywaru i dodaj ziemniaka pokrojonego w drobną kostkę lub startego na tarce o grubych oczkach. Dodaj pieprz i masło. Marchewkę wyjętą z wywaru pokrój w drobna kostkę. Kiedy ziemniak będzie już miękki dodaj, marchewkę, rybę i brokuła. Po około 2 min. dodaj natkę zamieszaj i gotowe.

Bez brokułów tez jest smaczna i wcale nie trzeba robić wywarów itp. Ja teraz normalnie ugotowałam warzywa, na parze rybę, wszystko pod koniec zmieszałam, dodałam natkę i zajadałyśmy ze smakiem.

Zupka cukiniowa od 12 miesiąca

Już są! Pojawiły się w sklepach śliczne, jędrne cukinie, które dzięki delikatnemu smakowi bardzo przypadną do gustu każdemu dzieciaczkowi a mamy szybko je przyrządzą mając dla siebie chwilkę czasu :)

Kini bardzo ta zupka smakuje i myślę, że nie jest tu wyjątkiem.

Gdy dziecko jest mniejsze można zrezygnować z dodatku czosnku i już zupką będzie się nadawała dla dzieci od 7-8 miesiąca.

cukinia
cebula
mały ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
½ litra wywaru z warzyw
łyżka posiekanych świeżych liści kolendry lub mięty
łyżeczka cukru
sól i pieprz
pół szklanki śmietanki

Cukinie umyj, drobno pokrój lub zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek posiekaj. W głębokim garnku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj cukinię i podsmażaj, nie dopuszczając do zrumienienia. Wlej wywar, dodaj cukier, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem ok. 20 min. Zmiksuj. Zupę można podawać na gorąco albo schłodzoną, dodając na talerzach śmietankę i zieleninę. Dobrze też smakuje z groszkiem ptysiowym!