Przystawka ze szparagów

Przystawka ze szparagów z sosem bazyliwym

· 400 g szparagów

· 150 ml smietany 18%

· 2 łyżki posiekanej bazylii

· 4 plasterki bekonu

· 1 mała cebula

· 1 ząbek czosnku

· 2 łyzki oliwy

· 1 łyżka orzechów piniowych

· świeżo zmielony pieprz

Oczyszczone, obrane szparagi gotuję ok 15 minut.
Śmietanę z bazylią gotuję na wolnym ogniu ok. 15 minut, po czym odstawiam, by sos zgęstniał.
Bekon, cebulę, czosnek drobno kroję, podsmażam na oliwie z orzechami.
Dodaję szparagi i delikatnie mieszam.
Szparagi z sosem przekładam na talerz, polewam sosem śmietanowym (niedużo) i posypuje orzechami.