piątek, 24 lutego 2012

Coś jak spaghetti



To sos z mięsa mielonego - oczywiście, podsmażanego na drobno posiekanej cebuli, z płatkami 2 ząbków czosnku.
Do tego dodałam, podsmażone osobno, 2 pieczarki, a wszystko zaprawiłam koncentratem pomidorowym.
Gdy smaki połączyły się, wrzuciłam nieco majeranku, pół łyżeczki cynamonu i kulkę sera mozzarella.
Dosmaczyłam jeszcze i podałam z makaronem.

Prz okazji dodam, że testowałam tu makaron Misury a co wywnioskowałam proszę przeczytać...

‎1. Czy makaron smakował?
Makaron smakował bardzo. Często na naszym stole goszczą makarony, więc mam porównanie i na prawdę jestem fanem produktów Misura

2.Czy makaron i dobrze się ugotował?
Makaron gotował się dobrze i zgodnie z czasem. Nie raz zostawiałam podobne makarony żeby "doszły" w wodzie i zazwyczaj byłam zszokowana tym, co z nich pozostało. Tu byłam bardzo zadowolona.

3. Czy makaron dał ci uczucie sytości?
Jak poprzednio, nie odeszłam do stołu głodna, nie objadając sie przy tym do granic możliwości

4. Czy odpowiada ci skład makaronu Misura?
Makaron Misura jest równoznaczny z najlepszymi składnikami, jakie można uzyc przy produkcji makaronu. Jestem bardzo zadowolona

5.Czy poleciłabyś makaron Misura znajomym, rodzinie?
Oczywiście że poleciłabym

środa, 22 lutego 2012

Barszcz wg White Plate

Pyszny i słów mało, żeby cokolwiek napisać o nim. Trzeba rzucić się do sklepu, tudzież innych lodówek i go ugotować, żeby usiąść w podobnym zachwycie...



Barszcz...żywcem napisany, żeby nie zgubić choćby kropki...

2 średniej wielkości marchewki
1 cebula, obrana i drobno posiekana
3 średniej wielkości ziemniaki
5 niezbyt dużych buraków
ok 1,2 -1,5 litra* wywaru warzywnego lub wody (można dodać 1 ekologiczną kostkę bulionową bez glutaminianu sodu)
2- 3 łyżki masła do podsmażenia warzyw
2-3 łyżki oliwy lub oleju
1 mały koncentrat pomidorowy (ok. 30-50 g)
1 pęczek posiekanego koperku
1/2 opakowania śmietany

Na patelni rozpuszczamy masło i olej. Dodajemy obrane i startą na tarce marchew i posiekaną cebulę. Dusimy kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ew. kostkę bulionową.
W tym czasie obieramy buraczki i kroimy je w słupki. Zalewamy wywarem lub wodą i gotujemy ok. 10-15 minut - kiedy się zagotuje, wsypujemy 1 łyżeczkę cukru i soli (jeśli używamy kostkę, sól pomijamy).
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości w odolonej wodzie.
Warzywa dodajemy do garnka, gotujemy kilka minut, dodajemy ziemniaki. Na końcu siekany koperek i kilka łyżek śmietany wymieszanej wcześniej w miseczce z barszczem.

Smacznego!

wtorek, 21 lutego 2012

Wiosenny naleśnik

Nie ma chyba osób, które nie lubiłyby naleśników. Tych jest tak dużo rodzai, że tylko wybierać.
Ja dziś proponuje naleśniki szpinakowe z potrawką z piersi kurczaka w porach i carry szczególnie, że Kinga lubi nowości, inności i wszelkie cudaki...jak te zielone naleśniki, dobre nie tylko dla samej przyjemności jedzenia, ale i przy żywieniu niesamowitego niejadka, bo wypróbowała je również córka sąsiadki, która jest dokładnym przeciwieństwem mojego jedzeniowego odkurzacza :)
Dlatego też naleśniczki zaliczam do kategorii: Dziecięce przysmaki - jak zachęcić niejadka do jedzienia? w konkursie Mistrzów patelni i trzymam kciuki za wszystkie jadki i niejadki :)





Zrobiłam je z:
20 dag mąki
4 łyżek margaryny
2 szklanek mleka
soli
łyżeczki tartej gałki
ja dałam około 8 kostek mrożonego szpinaku
2 jajek - w przepisie 4
i 2 łyżeczek cukru

Wszystko wymieszałam, odstawiłam na około godzinkę dla "przeżarcia smaków" i usmażyłam.
Jako, że ciasto jest dosyć gęste bardzo mocno nagrzałam patelnię i delikatnie rozlewałam normalna ilość ciasta (porównując z tradycyjnym przepisem).

Można oczywiście zrobić tradycyjne ciasto naleśnikowe i wzbogacić je w szpinak.

Do tego zaproponowałam kurczaka smażonego w kawałkach na mieszance oleju i masła - jakos lepiej smakuje, z dodatkiem dużego CAŁEGO pora pokrojonego w niezbyt cienkie talarki. Gdy wszystko zmiękło od powolnego smażenia nieco podlałam wodą (bądź posiadanym wywarem warzywnym) i dusiłam to kilka minut, aż mięso zmiękło. Na koniec dosmaczyłam np vegetą czy innymi, ulubionymi przyprawami i dodałam curry - ok 2 łyżeczek. Na sam koniec zalałam 12 % smietaną i podgotowałam.

Smacznego

poniedziałek, 20 lutego 2012

Zupa selerowa

Lubię zupy ale lubię się nimi najeść, zachwycić, degustować...
Lubię jak Kini je smakują.
W sumie o to mi głównie chodzi.
Poszukuję więc smaków zapomnianych albo zupełnie nieznanych i tym sposobem znalazłam przepis na zupę selerową, którą czym prędzej zrobiłam.
Okazała się przepyszna więc podaję dalej :)
Myślę, że mogę ją zaliczyć do kategorii: Ciepło, cieplej, gorąco! - rozgrzewająca zupa bądź krem w konkursie Mistrzowie Patelni :)




1 duża bulwa selera
1/2 dużej cebuli
1/2 jabłka, obranego, pokrojonego w kostkę
2 ziemniaki
1 litr wywaru warzywnego
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, tymianek lub oregano do smaku
ser żółty

W garnku rozgrzać masło z lejem. Dodać obrany i pokrojony w kostkę seler, jabłko, cebulę, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Podsmażyć pzez ok. 5 minut na małym ogniu.
Dodać wywar warzywny, gotować ok. 20-30 minut, aż seler będzie miękki.
Zmiksować na puree, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem.
Ser zetrzeć na tarce. Zupę wlać do żaroodpornych misek, posypać serem, wstawić pod rozgrzany grill.
Kiedy ser się rozpuści, podawać z ulubionym pieczywem.
Ja dodaję też podprażony na suchej patelni słonecznik czy inne nasionka :)

poniedziałek, 13 lutego 2012

Markizy z marmoladą

Walentynki twór zapożyczony ale bardzo miły i mocno juz chyba zakorzeniony. Trzeba więc co nieco poświętować po swojemu, ale nie zawsze można narobić się za trzech czy pójść do cukierni.
Zaproponuję zatem wersję połączoną i jak najbardziej możliwą do realizacji.
Ciastka jak z cukierni a jednocześnie nie wymagające wielogodzinnego stania przy kuchni.
Jednocześnie staję w szranki walki Mistrzów Patelni w kategorii: Walentynkowe słodkości - jak sprawić przyjemność drugiej połówce?




150 g margaryny Kasia
200 g mąki
100 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru
2 jajka
cukier waniliowy
twarda marmolada


Jak zrobić?
Wszystko mieszamy w misce. Po połączeniu wykładamy na blat z dodatkową mąką i szybko zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na papierze, odciskamy formy i w co drugim ciastku robimy okienko. Wszystko pieczemy. Gdy ciasta wystygną, na całe ciastka nakładamy marmoladę, po czym na górę układamy ciasto z okienkiem.


 Temperatura piekarnika : 180 st. C
 Czas pieczenia: 20 min


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...