Białe kiełbaski z ciastkami ziemniaczanymi

Waniliowo - cynamonowe

Niedawno nasz blog rozpoczął współpracę ze sklepem Redcoon Dzięki tej współpracy, w naszej kuchni wylądował nie byle jaki sprzęt.

Zaczęłyśmy testować Urządzenie do wypieku pączków i wafli. Sprzęt ten wygląda jak zwykły toster / gofrownica, a w swoim wnętrzu skrywa dwie wymienne płytki. Jedną do "pary chłopków" a drugą do wypieku mini donutsów, które zrobiłyśmy jeszcze w biegu, między rozpakowywaniem urządzenia a najwyższymi skokami radości.

Ciastka francuskie

10 marca Kinga obchodziła urodziny. Pierwsze Jej przedszkolne, więc musiała mama wykombinować coś na miarę odpowiednią do wydarzenia.

Dzieci zazwyczaj przynosiły do poczęstowania koleżanek i kolegów, cukierki, batoniki i tym podobne słodkości a my...my wymyśliłyśmy ciastka francuskie nadziewane zbiorami, niemal całorocznymi, nałożone na patyczki, na kształt lizaków.

Wiem, że ciasto francuskie nie jest trudnym do wykonania, ale na pewno mozolnym i długotrwałym więc my, użyłyśmy tego, kupionego w sklepie. Gotowe ciasto jest o tyle dobre, że zazwyczaj bardzo dobrze przygotowane i gotowe do wypieków bez jakichkolwiek zabiegów.

U nas, wykrojone szklanką koła ciasta francuskiego, zostały wypełnione kulkami z jabłek w syropie cynamonowym, które robiłyśmy późnym latem, rodzynkami i kandyzowaną skórką arbuza.

Na przygotowane kołka, "pomalowane" żółtkiem zmieszanym z mlekiem, nałożyłyśmy drugie kółka, które zostały nałożone na dobrze wygotowane patyczki drewniane.

Górę "lizaków" nacięłyśmy na krzyż, "pomalowałyśmy" żółtkiem z mlekiem i posypałyśmy cukrem.

Lizaki piekłyśmy w 200 stC przez około 20 minut.

Każdego zapakowałyśmy w folijkę ze złotymi wstążkami i...zrobiłyśmy furorę na przedszkolnych urodzinach :)

Dziecinnie proste ciastka maślane z nuta pomarańczy i herbatą Earl Grey

Dziś pokarzemy jak zrobić niesamowite ciastka maślane z ulubiona herbatą - u nas Earl Gray i skórką z pomarańczy. Są dziecinnie proste, więc każdy, z Kingą na czele, poradzi sobie z ich upieczeniem.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 torebki herbaty Earl Grey
• 230 g masła
• skórka z 1 pomarańczy
• pół szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Kinga masło utarła na jasną, puszystą masę. Dodawała następnie cukier wciąż ucierając.

Osobno przesiała mąkę i wymieszała ją z herbatą i skórką pomarańczy.

Wszystko dodała do maślanej masy.

Z ciasta uformowała wałki o średnicy około 5 cm. Szczelnie owinęła folia aluminiową i włożyła na godzinę do zamrażalki. 

Po zmrożeniu ciasta pomogłam jej pociąć ostrym nożem wałki ciasta na plastry grubości około 4 mm. 

Powstały ciastka położyłyśmy na blaszce i piekłyśmy w 180 stC przez 30 min.

A w wypiekach nam pomagały...

Smacznego

Markizy z marmoladą

Walentynki twór zapożyczony ale bardzo miły i mocno juz chyba zakorzeniony. Trzeba więc co nieco poświętować po swojemu, ale nie zawsze można narobić się za trzech czy pójść do cukierni.
Zaproponuję zatem wersję połączoną i jak najbardziej możliwą do realizacji.
Ciastka jak z cukierni a jednocześnie nie wymagające wielogodzinnego stania przy kuchni.
Jednocześnie staję w szranki walki Mistrzów Patelni w kategorii: Walentynkowe słodkości - jak sprawić przyjemność drugiej połówce?




150 g margaryny Kasia
200 g mąki
100 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru
2 jajka
cukier waniliowy
twarda marmolada


Jak zrobić?
Wszystko mieszamy w misce. Po połączeniu wykładamy na blat z dodatkową mąką i szybko zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na papierze, odciskamy formy i w co drugim ciastku robimy okienko. Wszystko pieczemy. Gdy ciasta wystygną, na całe ciastka nakładamy marmoladę, po czym na górę układamy ciasto z okienkiem.

 Temperatura piekarnika : 180 st. C

 Czas pieczenia: 20 min