czwartek, 11 czerwca 2015

Tartaletki z truskawkami, urodzinowe

Dziś zapraszam na szybkie i wyjątkowo smaczne tartaletki. Moje urodzinowe :)
Smacznego.


Tartaletki z truskawkami



Czas przygotowania 40 min + chłodzenie + pieczenie

Składniki na 6 tartaletek 10 cm średnicy

  • 175 g mąki
  • 100 g miękkiego masła, 
  • 40 g cukru, 
  • 2 żółtka, 
  • szczypta soli, 
  • 150 g serka mascarpone, 
  • 100 g mleka skondensowanego słodzonego, 
  • ok 250 g truskawek, 
  • kilka liści mięty


Przygotowanie:


Mąkę, masło, cukier i szczyptę soli szybko miksujemy, do konsystencji mokrego piasku. Dodajemy żółtka, wyrabiamy gładkie, lśniące ciasto. 

Powstałe ciasto formujemy w kulę i wkładamy na godz. do lodówki. W tym czasie mocno schłodzony ser mascarpone i mleko skondensowane miksujemy ok 10 min, aż masa będzie gęsta. Masę odstawiamy do lodówki. 

Wychłodzone ciasto dzielimy na 6 części, każdą rozwałkowujemy. 
Wyklejamy nim wysmarowane masłem foremki do tartaletek. Ciasto gęsto nakłuwamy widelcem, nakrywamy papierem i pieczemy ok 15 min w 200 stC, pod obciążeniem np. z grochu. 
Po tym czasie zdejmujemy obciążenie i jeszcze ok 5 min podpiekamy spody. Studzimy. 

Masę z mascarpone przekładamy na podpieczone, ostudzone spody. Układamy na nich truskawki, dekorujemy listkami mięty.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...