Dziś zapraszam na szybkie i wyjątkowo smaczne tartaletki. Moje urodzinowe :)
Smacznego.
Tartaletki z truskawkami
Czas przygotowania 40 min + chłodzenie + pieczenie
Składniki na 6 tartaletek 10 cm średnicy
- 175 g mąki
- 100 g miękkiego masła,
- 40 g cukru,
- 2 żółtka,
- szczypta soli,
- 150 g serka mascarpone,
- 100 g mleka skondensowanego słodzonego,
- ok 250 g truskawek,
- kilka liści mięty
Przygotowanie:
Mąkę, masło, cukier i szczyptę soli szybko miksujemy, do konsystencji mokrego piasku. Dodajemy żółtka, wyrabiamy gładkie, lśniące ciasto.
Powstałe ciasto formujemy w kulę i wkładamy na godz. do lodówki. W tym czasie mocno schłodzony ser mascarpone i mleko skondensowane miksujemy ok 10 min, aż masa będzie gęsta. Masę odstawiamy do lodówki.
Wychłodzone ciasto dzielimy na 6 części, każdą rozwałkowujemy.
Wyklejamy nim wysmarowane masłem foremki do tartaletek. Ciasto gęsto nakłuwamy widelcem, nakrywamy papierem i pieczemy ok 15 min w 200 stC, pod obciążeniem np. z grochu.
Po tym czasie zdejmujemy obciążenie i jeszcze ok 5 min podpiekamy spody. Studzimy.
Masę z mascarpone przekładamy na podpieczone, ostudzone spody. Układamy na nich truskawki, dekorujemy listkami mięty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękujemy za podzielenie się z nami swoimi spostrzeżeniami, sugestiami i innymi wyrazami obecności na blogu.
Dziękujemy