Kina, gdy jest w przedszkolu, zalicza wczesne śniadania w domu, pełne wyżywienie w grupie i jeszcze ma do wciągnięcia nieco jedzenia w domu. Staram się więc, żeby dania były lekkie ale pożywne, pełne smaku i takie, których w przedszkolu raczej nie dostanie. Pomidorówka, spaghetti czy nawet rosołek już Jej tez nie zachwycają, choćby nie wiadomo jak były zrobione, skoro ma je prawie na co dzień więc...
Powstają np tego typu kotlety kukurydziane.
Te były podpatrzone u Gordona :)
Składniki
- puszka kukurydzy
- przesiana mąka
- jajko
- 4 łyżki mleka
- sól i pieprz
- 2 łyżki oleju - Kujawski Czosnek i Bazylia
- jedna dymka
- mała papryczka chilli bez pestek
- garść poszatkowanej kolendry
- łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przyrządzenia:
Mleko łączymy z jajkiem, proszkiem do pieczenia i taka ilością maki, żeby powstała "klejąca masa" podobna do wyrośniętego ciasta drożdżowego. Nie może być to ciasto naleśnikowe, ale też nie być zwartą kulą.
Do ciasta dodajemy sól, pieprz, poszatkowaną kolendrę, chilli (u nas mniej bo Kinga nie jest jej zwolenniczką), pokrojoną w kostkę dymkę i oczywiście kukurydzę.
Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy na średnio gorącej patelni na złoty kolor z obu stron.
Podajemy z jogurtem greckim zmieszanym z kolendrą, sokiem z jednej limonki, skórki z tejże limonki i chilli w odpowiedniej dla własnych kubków smakowych ilości.
Te słodkawe od kukurydzy kotlety, chrupkie i fantastyczne w smaku, o interesującej mieszance aromatów drażniącej kubki smakowe i węchowe, z dopełnieniem delikatnego jogurtu są...fantastyczne :)
Placuszki biorą udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.
Smacznego
Bardzo fajne kotleciki! CIeszę się, że dołączyłyście do akcji :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i częstuję się kotlecikiem:)